书名：《教堂嫂做卤味半年，她举报我家后厨只用了半小时》本书主角有堂嫂我妈，作品情感生动，剧情紧凑，出自作者“玖之”之手，本书精彩章节：1堂嫂第一次来我家时，发胡乱扎着，眼底全是青黑。她站在卤味店门口，怀里抱着四岁的儿子。小孩穿得单薄，脸冻得发青。我堂哥陈志强跟人合伙做装修，工程款没拿回来，还欠了材料商二十多万。债主堵在他们家楼下，孩子连幼儿园都不敢去。她一看见我妈，一下就跪了："婶，我不借钱。你教我做卤味行不行？我能吃苦，只要能让我挣钱还债，让我天天睡后厨都行。孩子跟着我一天没吃饭了，我实在没法子了……"我妈赶紧将她拉起来。我家...

《教堂嫂做卤味半年，她举报我家后厨只用了半小时》精彩片段

1
堂嫂第一次来我家时，发胡乱扎着，眼底全是青黑。
她站在卤味店门口，怀里抱着四岁的儿子。
小孩穿得单薄，脸冻得发青。
我堂哥陈志强跟人合伙做装修，***没拿回来，还欠了材料商二十多万。债主堵在他们家楼下，孩子连***都不敢去。
她一看见我妈，一下就跪了："婶，我不借钱。你教我做卤味行不行？我能吃苦，只要能让我挣钱还债，让我天天睡后厨都行。孩子跟着我一天没吃饭了，我实在没法子了……"
我妈赶紧将她拉起来。
我家这间卤味店开了二十三年。
最初只是菜市场里的一张木板，后来攒钱租下门面，又将后面的两间屋子打通，做成洗菜间和卤制间。
我爸去世得早，这些年，母亲靠着一口卤锅供我读完大学。
她做的猪蹄软烂入味，牛肉切开能看见漂亮的纹路，逢年过节，顾客凌晨五点就在门口排队。
附近人都说，陈家卤味能火，靠的是那锅老汤。
可我知道，真正值钱的是母亲二十多年的经验。
一块牛肉下锅，她捏一下厚度，就知道该卤多久。
天气冷暖、肉质老嫩、香料新陈，都会影响最终味道。
这些东西，配方本上写不全。
母亲看着堂嫂怀里的孩子，最终还是心软了："你真想学，明天办**康证，办好以后来店里。"
周梅哭得满脸是泪，抓着母亲的手一口一个亲婶："您救了我们一家，我以后给您养老。"
健康证要过几天才能拿到。
第二天清晨五点，周梅已经站在了店门口，说先进来打扫卫生，不碰食材。
母亲拦了几次，没拦住。
那几天，周梅负责擦桌子、拖地、搬纸箱。
勤快得让人挑不出毛病。
母亲见她是真想学，健康证刚下来，就从最基础的清洗、焯水和香料辨认开始教。
白芷多一片会苦，丁香下重了会冲鼻。
猪头肉出锅后不能立刻盖严，否则热气闷在里面，味道会变。
母亲每教一句，周梅就记一句。
她随身带着一个小本子，密密麻麻写满了字。
周梅在我家学了半年，不光不用交学费，母亲还每月给她三千块钱工钱。
堂哥的债主催得紧，母亲又提前支给她两万。
我劝过母亲："教技术就教技术，工资也照发，没必要再替他们还债。"
母亲将卤好的猪蹄捞起来，低声说："她家里还有孩子。大人犯难，孩子最遭罪。"
2
腊月，店里接到一笔年夜饭订单——一百二十份卤味礼盒，利润将近两万。
母亲交给周梅全程负责，自己在旁边盯着。
周梅做得很认真，连续两晚没睡，将礼盒一份份装好。
顾客来取货时，对味道赞不绝口。
母亲当着众人的面夸她："周梅已经出师了，再练几个月，可以自己开店。"
当晚周梅提着酒菜来敬酒："婶，我这条命是你给的。等我挣了钱，您就歇着。以后您的事，就是我的事。"
母亲喝不得酒，也陪她喝了半杯。
过完年，母亲拿出五万帮她在城南租了门面，又送了设备，还介绍了几个客户。
开业那天，周梅挂出的招牌叫"陈家老卤二店"。
我看到招牌时，心里很不舒服。
母亲姓陈，我也姓陈。
周梅嫁进陈家，打着陈家老卤的名号不算过分。
可她从头到尾都没和母亲商量。
母亲却说："她刚开店，借个名字好做生意。都是一家人，计较那么多干什么。"
靠着我家的口碑，周梅的店很快有了生意。
开始几个月，她天天给母亲发消息，请教火候和用料，母亲几乎有问必答。
凌晨两点，周梅说牛肉切开颜色不对，母亲披上衣服就往她店里赶。
后来，周梅的问题越来越少。
她出现在我家店里的次数也越来越少。
再后来，有老顾客来问母亲："你们店是不是准备关了？"
母亲一愣，"谁说的？"
顾客指着城南的方向："你家侄媳妇说你年纪大了味觉退化，准备把店交给她，让我们以后去她那边买。"
我当场气得想去找周梅，母亲却按住我："做做生意各凭本事。她要是味道好，顾客愿意去，拦也拦不住。"
母亲让了一步，周梅却开始想要全部。
3
春节前一个月，市场监